Wiener Schnitzel ist ein Klassiker aus Österreich und besonders in Wien bekannt. Dieses knusprige, goldbraun panierte Kalbsschnitzel wird typischerweise mit einer Zitronenscheibe, Kartoffeln oder einem einfachen Salat serviert. Es ist ein köstliches und sättigendes Gericht, das eine knusprige Außenseite mit einem zarten, saftigen Inneren verbindet. So können Sie dieses Kultgericht zu Hause zubereiten!
Zutaten:
4 Kalbsschnitzel (je ca. 140–170 g, dünn geklopft)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
1 Tasse Allzweckmehl
2 große Eier
2 Tassen Semmelbrösel (vorzugsweise frisch oder Panko für extra Knusprigkeit)
Butter oder Pflanzenöl (zum Braten)
Zitronenspalten (zum Garnieren)
Gehackte Petersilie (optional, zum Garnieren)
Anleitung:
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