Zutaten:
– 4 Kalbsschnitzel (je etwa 150 g)
– Salz (nach Geschmack)
– Pfeffer (nach Geschmack)
– 100 g Mehl zum Panieren
– 2 Eier (ca. 100 ml)
– 150 g Semmelbrösel
– 500 ml Pflanzenöl zum Braten
– Zitronenscheiben zum Servieren
– 1 kg festkochende Kartoffeln
– 1 Zwiebel, fein gehackt
– 4 Essiggurken, fein gehackt
– 30 g Kapern
– 60 ml Essig
– 90 ml Öl
– 1 TL Senf
– Zucker (nach Geschmack)
– Schnittlauch zum Garnieren
Anleitung:
