Amish-Wurst-Kartoffel-Auflauf ist eines dieser wohltuenden Gerichte, die sich nach einem langen Tag wie eine warme Umarmung anfühlen. Als ich im Mittleren Westen aufwuchs, gehörten Aufläufe zu unserem Haushalt, und dieser war immer ein Favorit. Er ist herzhaft, aromatisch und unglaublich einfach zuzubereiten – perfekt für arbeitsreiche Wochentage, an denen man Lust auf etwas Leckeres hat, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen. Die Kombination aus herzhafter Wurst und zarten Kartoffeln, alles zusammen in einer cremigen Sauce gebacken, ist einfach unwiderstehlich. Außerdem ist es eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebene Zutaten im Kühlschrank zu verwerten.
Dieser Auflauf passt wunderbar zu einem einfachen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse, um die Schwere des Gerichts auszugleichen. Servieren Sie ihn am besten mit knusprigem Brot, das die überschüssige Soße aufsaugt. Für den besonderen Genuss sorgt ein Klecks Sauerrahm oder etwas frischer Schnittlauch für eine besondere Note.Amish-Wurst- und Kartoffelauflauf
Portionen: 6
Zutaten
1 Pfund Wurstbrät
4 Tassen Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
1 Dose (10,5 oz) Champignoncremesuppe
1 Tasse Sauerrahm
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Olivenöl
Wegbeschreibung
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