Diese cremige Filetpfanne ist der Inbegriff von Soulfood! Zarte Schweinemedaillons, herzhafte Champignons und eine sahnige Sauce sorgen für ein Gericht, das bei der ganzen Familie Begeisterung auslöst. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für gemütliche Abende oder festliche Gelegenheiten. Ob als schnelles Mittagessen oder herzhaftes Abendessen – dieses Rezept wird zum Liebling auf dem Speiseplan.
Zutaten
- 600 g Schweinefilet, in Medaillons geschnitten
- 250 g Champignons, ganz oder halbiert
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Butter oder Pflanzenöl
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung
1️⃣ Medaillons vorbereiten:
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