Zutaten:
– 400 g Rinderbratwurst (ohne Haut, zerkrümelt)
– 2 EL Olivenöl
– 1 Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 rote Chilischote, fein gehackt (oder nach Geschmack)
– 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
– 2 EL Tomatenmark
– 100 ml Gemüsebrühe
– 1 TL getrockneter Oregano
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
– 300 g Pasta nach Wahl (z. B. Tagliatelle oder Penne)
Anleitung:
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