Yufka-Rollen mit Käse und Petersilie sind ein herzhaftes Gebäck, das unglaublich einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist. Aus fertig ausgerollten Yufka-Blättern (oder Filoteig) werden diese Rollen mit einer cremigen Mischung aus Eiern, Joghurt und Weißkäse gefüllt, abgerundet mit dem frischen Geschmack von Petersilie. Sie eignen sich perfekt zum Frühstück, als Snack oder auch als herzhafte Beilage zu Ihren Mahlzeiten. Diese knusprigen Rollen haben eine blättrige Außenseite und eine weiche, käsige Füllung, die jeden Bissen unwiderstehlich macht. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker oder ein Anfänger sind, dieses Rezept ist einfach und lohnend, mit minimaler Vorbereitungszeit und köstlichen Ergebnissen.
Zutaten
- 2 fertig ausgerollte Yufka-Blätter (oder Filoteig)
- 2 Eier
- 1 Tasse (250 g) Naturjoghurt
- 4 g Salz (ca. 1/2 TL)
- 1/4 Tasse (50 ml) Pflanzenöl
- 1/4 Bund Petersilie, fein gehackt
- 1 Tasse (150 g) geriebener Weißkäse (z. B. Feta, Mozzarella oder eine Mischung)
