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Für das Apfel-Zimt-Zupfbrot:
300 g Mehl
50 g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
1/2 TL Salz
75 g weiche Butter
50 ml Milch
50 ml kaltes Wasser
2 Eier
etwas weiche Butter für die Form und Mehl für die Arbeitsfläche
Für die Streusel:
150 g Mehl
50 g kernige Haferflocken
150 g Butter
100 g Zucker
1 Preis Salz
Für die Füllung:
2 kleine säuerliche Äpfel
1 Tl Zitronensaft
75 g brauner Zucker
1 Tl Zimt
50 g Butter
Zubereitung des Hefeteigs:
