Wenn Sie Lust auf eine frische Variante des klassischen Pestos haben, ist dieses Zitronenpesto-Rezept genau das Richtige! Es ist schnell, einfach und bietet einen spritzigen, cremigen Geschmack, der leicht und erfrischend ist. Mit nur wenigen Zutaten ist dieses Pesto in weniger als 5 Minuten zubereitet und passt wunderbar zu Pasta, Sandwiches, gegrilltem Gemüse und vielem mehr.
Zutaten:
1 Tasse frische Basilikumblätter (gepackt)
1/2 Tasse Zitronensaft (etwa 1-2 Zitronen)
1/4 Tasse Olivenöl
2 Esslöffel Pinienkerne (oder Walnüsse)
1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
1/4 Tasse geriebener Parmesankäse (optional für die Cremigkeit)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schale von 1 Zitrone (optional, für zusätzlichen Zitrusgeschmack)
Anleitung:
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