Orangen-Ingwer-Marmelade ist eine Explosion von Zitrusaromen mit einer leichten Schärfe. Die Zubereitung ohne Zuckerzusatz ist nicht nur möglich, sondern auch eine gesunde und natürliche Art, sie täglich zu genießen.
Ideal zum Frühstück, mit Joghurt oder auf einer Scheibe Vollkornbrot, nutzt diese Variante die natürliche Süße der Frucht.
Zutaten (für ca. 2 Gläser à 250 ml):
- 1 kg Bio-Orangen (besser Tarocco oder Valencia)
- 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
- 1 Apfel (wirkt dank des Pektins als natürliches Verdickungsmittel)
- Saft von 1 Zitrone
- Optional: ein paar Datteln oder ein Löffel Stevia/Erythrit für diejenigen, die es lieber süßer mögen
Vorbereitung:
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