Zwiebel-Kartoffel-Puffer sind ein leckerer und einfacher Snack oder eine Beilage, die die knusprige Textur von Bratkartoffeln und Zwiebeln mit der perfekten Gewürzmischung verbindet. Ob herzhafte Vorspeise oder gemütlicher Snack – dieses Rezept ist genau das Richtige. Die Zubereitung ist einfach und die Zutaten haben Sie wahrscheinlich schon in Ihrer Küche.
Zutaten:
2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gerieben
1 große Zwiebel, fein gehackt
1/2 Tasse Kichererbsenmehl (oder normales Mehl)
1/4 Tasse Reismehl (optional für zusätzliche Knusprigkeit)
1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen (optional)
1/2 Teelöffel Kurkumapulver
1/2 Teelöffel Chilipulver (nach Geschmack anpassen)
Salz nach Geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
2-3 Esslöffel frischer Koriander (optional)
Wasser nach Bedarf
Öl zum Braten
Anleitung:
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